・ほどファームのご紹介・

家庭菜園、福岡市のインターンシップ制度、兼業農家と３年間準備して、２０１８年の１２月末で３２年間勤めていた会社を脱サラして２０１９年の１月から福岡市西区（今宿今津、西浦）、糸島市の畑で農業を始めました。

私が野菜作りに興味をもったきっかけは、知人の菜園で採れたての野菜の美味しさに惹かれて自分も作りたいと思うようになり、家庭菜園からスタートしドンドン野菜作りに魅了されて行きました。

今はJAの職員様、福岡市の職員様、先輩農家様、友人、知人沢山の方々のご指導、ご協力により美味しい野菜つくりに日々奮闘し楽しくやってます。皆様よろしくお願い致します。

・「菊芋」栽培してます・

最近健康野菜として注目されている菊芋も当ファームで栽培しています。

菊芋の主成分イヌリンは〝天然のインスリン″とも言われるほど血糖値を下げる働きをしています。

そのため菊芋は糖尿病の予防や改善にも大きな効果を発揮しています。更にイヌリンは人間の体内酵素では消化や吸収されない糖質です。そのため一緒に摂った食べ物の糖の吸収も抑制する働きをしてダイェット効果も期待されています。

当ファームは福岡市の〝耕作放棄地を活用した地域活性化″の事業にも参加して栽培しており栽培期間中は農薬を使用せず安全で美味しい野菜作りに励んでいます。